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世紀金源大飯店
世紀金源大飯店位于北京西部商業區,它是一座集客房、餐飲、康樂、會議、寫字樓、公寓于一體的現代化五星級商務酒店;總建筑面積18.68萬平方米。酒店餐飲設施齊全,包括中餐廳、西餐廳、咖啡廳、日本料理、酒吧、茶藝居、美食街。酒店在菜品上引進了粵菜、川菜、津魯、淮揚菜及本地海鮮,因此本案中為能夠滿足菜品制作需求,為各種菜系配備了完整的料理空間及料理設備,并優化后廚工作人員的工作通道及傳菜路線,各個工序井井有條,互不干擾。其中,為確保后廚作業產生的廢水廢氣廢料不影響顧客用餐及酒店整體環境,設計師專門設計規劃了環保排放渠道,避免環境污染的同時提升環境質量。為在酒店用餐的顧客提供高雅的環境,溫馨的服務,精美的菜肴。令賓客流連忘返。
 
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